Mini abóbora recheada com molho de gorgonzola e camarões

Mais uma ótima receitinha para um jantar a dois.

2 unidades de abóbora caburé

Sal à gosto

1 cebola ralada

pimenta do reino

6 camarões rosa limpos

Coentro

Queijo gorgonzola

1 caixinha de creme de leite

Azeite

Corte a tampa das abóboras e limpe por dentro, após este processo cozinhe as abóboras em uma panela com água (você pode acrescentar sal, dentes de alho e até outros temperos na água do cozimento). Quando estiverem mais macias retire e reserve. Em uma frigideira coloque um fio de azeite e doure a cebola ralada, acrescente o creme de leite, pedaços de gorgonzola, pimenta do reino e sal à gosto. Faça este processo com o fogo mais baixo e mexendo, para que não queime e agarre no fundo da panela. Por fim acrescente o coentro e mexa.

Recheie as abóboras com o molho. Coloque as abóboras recheadas em uma forma já untada com azeite e leve ao forno de 15 min a 20 min. Pegue a frigideira coloque um fio de azeite e prepare os camarões com sal e pimenta do reino à gosto. Retire as abóboras do forno e monte com os camarões.

Esta pronto, bom apetite.

Dica: sirva com arroz branco ou até uma saladinha de folhas